4月6—10日，中國農業(yè)科學院茶葉研究所、茶產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合福建省關心下一代工作委員會、福建省委老干部局、平和縣人民政府共同主辦，中國茶葉雜志、平和縣農業(yè)農村局、平和縣委老干部局、平和縣關心下一代工作委員會、福建省天醇茶業(yè)有限公司、漳州九龍江陽明投資有限公司聯(lián)合承辦了“柚香奇蘭 匠心之作”中國農業(yè)科學院茶葉研究所制茶師(平和白芽奇蘭)福建農村青年致富“種子工程”研習班。來自福建省平和縣的41位種子學員齊聚一堂，認真研學白芽奇蘭制茶技藝，通過研習，學員們的制茶專業(yè)理論知識和加工實操技能水平均得到了提升。
本次研習班課程內容豐富多樣，包括理論授課、制茶實踐、品質鑒評。其中，理論課程分別由茶產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國農業(yè)科學院茶葉研究所原副所長魯成銀，福建農林大學園藝學院教授、一級茶葉加工師郭雅玲，福建農林大學園藝學院副教授、福建省現(xiàn)代茶產業(yè)體系加工與品質崗位專家郝志龍進行相關內容的授課。
在制茶實操教學環(huán)節(jié)，導師為同學們演示了傳統(tǒng)白芽奇蘭茶的搖青、殺青、包揉、烘干等加工流程，詳細講解各個加工工序的要點。為順應近年來平和縣柚香奇蘭茶的興起，本次研習班特別邀請了福州花茶廠原副廠長、茉莉花茶制作技藝省級非遺傳承大師林乃榮，福州花茶廠原廠長、茉莉花茶制作技藝市級非遺傳承大師陳新光，講授和演示柚香奇蘭加工技術及其原理。在導師們手把手帶領下，學員們積極認真地操作練習。
茶葉品質鑒評課由郭雅玲教授帶領，高峰推廣研究員等多位業(yè)內專家共同對學員進行分組指導，評鑒了共14款不同外形、焙火程度及產地奇蘭茶樣的品質。
4月10日，研習班迎來結業(yè)典禮。福建省關工委副主任張偉光、中共平和縣委組織部部長王毅偉、平和縣人民政府副縣長謝鐘琛等領導及研習班導師出席結業(yè)儀式。
張偉光主任和王毅偉部長分別在結業(yè)典禮上講話，祝賀學員們順利結業(yè)。郭雅玲教授對學員們制作的茶樣進行了品質點評和技術分析，對學員們的制茶水平給予了充分肯定。曾榮杰、林任聰作為學員代表發(fā)表感言。
為培養(yǎng)高素質的制茶人才，提高平和白芽奇蘭制作水平，結合本次研習班，平和縣人民政府進行了“平和縣2023年度白芽奇蘭十佳制茶能手”評比，經過嚴格評選，何景坤等10位學員獲此殊榮。
經過5天的研習，學員們順利結業(yè)拿到證書，為研習畫上了圓滿的句號。研習班的舉辦，使種子學員們系統(tǒng)地學習了平和白芽奇蘭制茶流程及相應的理論知識，不僅有利于提高平和白芽奇蘭品質水平，而且對推動平和茶產業(yè)高質量發(fā)展，促進鄉(xiāng)村振興也起到了積極作用。
柚香奇蘭韻，清香飄滿城。研習班的結束，并不是學習的終點。希望芬芳的柚花香能伴隨這珍貴的記憶，一路伴隨各位學員繼續(xù)前行。
來源：中國茶葉
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